Basé au coeur de la Bretagne, dans la ville de Carhaix, fief du festival des Vielles-Charrues, SMV emploie 60 personnes, pour un chiffre d'affaire de 10 millions d'euros.
Les métiers de SMV sont :
- la prestation aux industriels de l'Agro-Alimentaire, via la mise à disposition de personnel ultra- spécialisé et de matériel pour le désossage et le parage de viande, le filetage de poisson, l'abattage, la transformation de viandes toutes espèces
- la fabrication et la vente de trimmings, de viandes gros grains 3mm et de préparations de viande de porc, dinde, poulet, canard, lapin, oie et pintade.
Aujourd'hui, SMV est devenu l'un des leader dans la fabrication des minerais 3mm, avec une large gamme de produits et d'espèces, permettant de fournir nombre d'industriels de la charcuterie, de la salaisons, de la conserverie et des plats préparés.
SMV exporte aujourd'hui sur l'Europe et l'Asie.
